白菜豆腐汤是一道简单又营养的家常汤品。下面是制作白菜豆腐汤的步骤：
材料：
- 1块白菜心
- 200克豆腐
- 适量的虾皮（可选）
- 适量的葱姜蒜
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的鸡精（可选）
- 适量的食用油
步骤：
1. 将白菜心洗净切成大块，豆腐切成块状备用。
2. 锅中加入适量的食用油，热锅后放入葱姜蒜炒香。
3. 如果喜欢的话，可以加入一些洗净的虾皮一起炒香，可以增添风味。
4. 加入适量的水烧开，然后放入白菜心煮熟，一般需要约5分钟。
5. 加入豆腐块，继续煮2-3分钟。如果喜欢口感更软糯的豆腐，可以先将豆腐用开水焯水一次。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。也可以加入一些鸡精提鲜。
7. 最后，撒上适量的葱花进行装饰即可。
白菜豆腐汤的制作方法非常简单，可以根据自己的口味添加一些其他材料或调料。此外，可以根据个人喜好增减水的量，控制汤的浓稠度。美味健康的白菜豆腐汤就做好了，享用吧！
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